Semolínové cestoviny s tvarohom a mascarpone

Na 4 porcie: 
400 g pšeničnej múky Semolina,
4 vajíčka,
4 lyžice mascarpone,
500 g tvarohu,
cibuľka jarná,
2 cibule nasekané na drobno,
kôpor,
2 lyžičky masla,
čierne
korenie,
soľ

Semolinovú múku a vajíčka spracujeme na pružné cesto. Zabalíme ho do alobalu a dáme odpočinúť na chladné miesto na 30 minút. Cesto rozvaľkáme na
milimetrovú hrúbku. Vytvoríme štvorce cca 7x7 cm.

Plnka: zmiešajte spolu mascarpone, tvaroh a kôpor. Pridajte nasekané cibule, soľ a čierne korenie a dobre pomiešajte.
Do stredu štvorčekov nakopte vrchovato hotovú zmes a cestoviny uzavrite do tvaru trojuholníka. Varte v horúcej osolenej vode cca 2 minúty. Ozdobte pažítkou a polejte roztopeným maslom.