Domáce “Šúľance” – gnocchi

800 g zemiakov uvarených v šupke
150 g hrubej krupice
150 g hrubej múky
50 g škrobovej múky
½ KL soľ
1 vajíčko
maslo na poliatie

Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, nastrúhame na jemno a pridáme ostatné prísady. Pripravíme tuhšie cesto, vyvaľkáme a vytvarujeme asi 4 cm dlhé širšie šúľance.

Hádžeme do osolenej vriacej vody, hneď zamiešame, aby sa nelepili na dno a varíme asi 10 minút.

Po uvarení necháme odkvapkať cez sito. Podávame podľa chuti s rôznymi prílohami alebo omáčkou.